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Hoteliers this way

Das familiengeführte Biohotel Der Daberer in Kärnten – Design, Berge, leckeres Essen und ehrliche Nachhaltigkeit

Hinter diesem außergewöhnlich schicken Biohotel im Kärntner Gailtal steckt ein ganz schön cooler Familienclan. Die Daberers wussten nämlich schon vor 40 Jahren wie nachhaltig geht - als die meisten noch nicht mal die Vokabel kannten. Jetzt führt die nächste Generation den ehrlichen grünen Lebensstil fort. Auf höchstem Niveau. Mit einem verdammt guten Händchen für schnörkelloses Design. Einer fantastischen Slow Food Küche. Und das alles vor schönster Berg-Kulisse.

Der Daberer in Kärnten – Authentischer grüner Lifestyle inmitten Berg, Wald und Wiese

„Die haben einen Vogel“. Das wurde Inge und Willi Daberer häufiger nachgesagt, als sie 1978 ein Biohotel mitten in den Bergen des Kärntner Gailtals gründeten. Dieser „Vogel“ ziert nun das Logo des Daberers. Er steht für das mutige Neudenken eines Hotelangebotes mit und für die Zukunft. Für die Nähe zur Natur, die es hier im Überfluss gibt. Und für die Leichtigkeit. Mit der führen die Geschwister Marianne und Christian Daberer nämlich heute das elterliche Hotel. Ohne gekünstelt-hippes Öko-Konzept. Einfach aus Überzeugung: „Wir glauben an einen authentischen Green-Lifestyle. Weil wir es selbst so machen und es gut finden“, erzählt uns Zweifach-Mama Marianne. So einfach ist das? So einfach ist das!

Natur pur! Familien relaxen in der Waldsauna und am Badeteich

Anstatt Animation steht gemeinsames Schwitzen in der Waldsauna auf dem Programm. Himbeeren-Naschen im Garten – barfuß versteht sich. Oder mit dem Floß über den Natur-Badeteich paddeln. Danach kuschelt Ihr Euch einfach in eine der vielen Lieblingsecken im Hotel. Von denen gibt es dank Mariannes Interior-Liebe jede Menge. Blumen, Lichter, Möbel und Kissen in warmen Tönen. Und dann dieser Duft! Nach Holz, Eiche, Fichte, Erle, Lärche – alles aus heimischen Wäldern. Alpines Hygge sozusagen. In den 44 Zimmern habt Ihr Blick auf die Karnischen Alpen und die aufgehende Sonne. Diese versorgt das Hotel dann auch gleich mit Strom. Für Familien gibt es extra geräumige Appartements mit getrenntem Schlafzimmer für die Kids. Da kann sich Mama dann auch mal früh morgens zum Yoga oder Qi-Gong davonschleichen, während alle anderen in ihren kuscheligen Betten weiter schlummern.

Im köstlichsten Eck Kärntens gibt es ganz schön viel zu erleben

Auch kulinarisch könnte es Euch nicht besser gehen. Schließlich urlaubt Ihr im Gailtal, dem „köstlichsten Eck Kärntens“ und der weltweit ersten Slow Food Travel-Region. Der Daberer ist Teil davon. Es kommen hier nur frischeste Bio-Gerichte aus regionalen Produkten auf den Tisch. Und auf der Kinderkarte werdet Ihr Pommes vergeblich suchen. Dafür ist das hausgemachte Erdbeereis der Hit aller Minis. Bei einer Radeltour in die umliegenden Dörfer – im Hotel werdet Ihr mit Fahrrad & Co bestens ausgestattet – könnt Ihr Euch dann auf der Bischofsalm selbst beim Butter rühren versuchen. Oder Ihr erntet mit Bauer Sepp ein bisschen Gailtaler Landmais. Wenn Euch dann doch mal nach mehr Höhenmetern zumute ist, lasst Ihr Euch von Christian oder Opa Willi ihre Lieblingsplätze zwischen blumenübersäten Almen und kristallklaren Bergseen zeigen. Wenn die Daberers etwas können, dann Entschleunigung!

Kontaktdaten
Adresse: Sankt Daniel 32, A-9635 Dellach im Gailtal/Kärnten
Email: info@biohotel-daberer.at
Telefon: +43 4718 590
Web:
www.biohotel-daberer.at

Fotos: Der Daberer.Das Biohotel

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HIGHS

Echt Bio

Der Daberer ist schon seit 40 Jahren Biohotel. Vom Essen bis zur Energieversorgung - Nachhaltigkeit wird hier ganz selbstverständlich gelebt und nicht bloß erzwungen, um „hip“ zu sein. Das macht die außergewöhnliche Qualität des Daberers aus.

Eure coole Gastgeberfamilie

Den Daberers liegt nicht nur die Hotelerie in den Genen - schließlich gründete der Urgroßvater schon vor 90 Jahren ein Heilbad - sondern auch das Neudenken eines nachhaltigen Tourismus mit und für die Zukunft. In den 70er Jahren ein Biohotel zu gründen war mutig von den Eltern von Marianne und Christian. Und auch heute geht die Familie ihre eigenen Wege. Marianne setzt sich zum Beispiel für den Erhalt alter Lebensmittelsorten und Methoden ein. Sie glaubt fest daran, dass die kleinteilige Landwirtschaft unsere Zukunft ist. Und ihr Mann ist mit seinem unkonventionellen Slow-Food-Feinkostladen bekannt in der ganzen Region als Botschafter der richtig guten Produkte.

Naturerlebnisse für die Kleinen

Der Spielplatz ist hier die Natur. Toben im riesigen Garten, Forellen beobachten, barfuß durch den Bach hüpfen und Himbeeren im Nasch-Garten pflücken. Und Straßen gibt es weit und breit keine. Da braucht es definitiv kein aufwendiges Animationsprogramm.

Familienidyll anstatt Familienhotel

Das Daberer ist kein Familienhotel, heißt Familien aber herzlich willkommen. Familienzimmer, Windeleimer, Brettspiele - es ist an alles gedacht. Kinderbetreuung gibt es aber bewusst keine. Familien sollen gemeinsam entspannen und was erleben. Beim Schwitzen in der Waldsauna zum Beispiel. Oder beim Wandern zum Erlebnisbauernhof.

Schlemmer-Paradies

Im Daberer könnt Ihr mit bestem Gewissen schlemmen! Hier gibt es Slow Food Küche auf höchstem Niveau und in Bio-Qualität. Wirklich alles kommt aus der Region und wird frisch zubereitet: Ob selbst gebackenes Brot, die Forelle aus dem eigenen Teich oder das hausgemachte Erdbeereis für die Kids. Sogar Kochkurse für die ganze Familie werden hier angeboten. Da dürfen sich auch mal die Minis im Pizza- oder Brot-Backen versuchen. Oder wie wäre eine Kräutertour mit Oma Inge Daberer?

Interior-Liebe

Die Einrichtung des Hotels ist durch die Naturmaterialien und warmen Farben heimelig-gemütlich. Gemischt wird das Ganze mit schnörkelloser Eleganz im Scandi-Stil. Überall im Haus findet Ihr traumhafte Lümmel-Eckchen mit hübschen Details, wie Lichterketten und Blumen. Gastgeberin Marianne holt sich Interior-Inspirationen auf Reisen und in der Natur...

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LOWS

Bio hat seinen Preis

Das Biohotel der Daberer ist nicht günstig. Für ein Biohotel, das so viel Qualität und Design bietet, ist der Preis jedoch vollkommen angemessen. Vor allem, da im Übernachtungspreis bereits drei Mahlzeiten inbegriffen sind. Und es gibt Pauschalen, bei denen Ihr nochmal sparen könnt.

Kleine Krabbler im Auge behalten

Das Spielzimmer liegt direkt beim Restaurant und ist daher echter Treffpunkt aller Minis. Kleine Krabbler oder Laufanfänger sollten aber hier im Auge behalten werden, da sich mehrere Treppen in der Nähe befinden.

HOTELINFO & FAMILIENFAKTEN

Hauptsaison mit zwei Kindern

Ab 490 Euro * / Nacht im Familienzimmer Weitblick. Inklusive daberer.küchengenuss (Frühstück, Mittagsbuffet und 5-Gänge-Abendmenü), Nutzung des natur.spa, Bademäntel für Groß und Klein und Baby-Ausstattung. Unser Tipp: Das Hotel bietet tolle Pauschalpakete an.

Nebensaison mit Baby

Ab 290 Euro * / Nacht im Doppelzimmer Naturstube. Inklusive daberer.küchengenuss (Frühstück, Mittagsbuffet und 5-Gänge-Abendmenü), Nutzung des natur.spa, Bademäntel für Groß und Klein und Baby-Ausstattung. Unser Tipp: Das Hotel bietet tolle Pauschalpakete an.

* Angaben zur groben Orientierung und ohne Gewähr. Wenn sich die Preise des Hotels ändern, werden sie hier nicht automatisch angepasst.
In die Familienzimmer passen Familien mit bis zu 3 Kindern. Im separaten Kinderschlafzimmer stehen 2 Betten. Außerdem passt ein Zustellbett oder ein Babybett ins Elternschlafzimmer.
Der "daberer.küchengenuss" ist im Preis immer inklusive. Das heißt: Ein wunderbares Frühstücksbüffet mit frischen Biolebensmitteln aus der Region. Zu Mittag gibt es Salate, Brote, Aufstriche und warmes Tagesgericht, je nach Saison. Abends könnt Ihr Euch aus der Tagesauswahl ein 4-5 Gang Menü individuell zusammenstellen. Immer auch mit vegetarischer Variante und veganen Gerichten auf Bestellung. Kinder können abends aus dem Tagesmenü wählen oder von der extra Kinderkarte ordern. Die Kinderkarte steht auch mittags zur Verfügung, muss dann aber gesondert bezahlt werden. Übrigens: Es kommen hier für Groß und Klein aus Überzeugung nur die frischesten Lebensmittel auf den Tisch. Und auch mal alte Gemüsesorten, die kaum einer noch kennt, weil sie nicht in unsere genormt-effiziente Vorstellung von Essen passen. Das meiste biozertifiziert und immer aus der Region. Die unglaublich kreative und gesunde Slow Food Küche ist definitiv eines der Highlights des Hotels!
Keine Tiere. Aber im Ort gibt es einen netten Bauernhof, bei dem Ihr allerhand süße tierische Hofbewohner bestaunen könnt.
Es gibt einen runden Indoor-Pool mit 9 Metern Durchmesser, den auch die Kids jederzeit nutzen dürfen. Nur drei Gehminuten vom Haus entfernt liegt der Natur-Badeteich mit Steg und Floß, der im Sommer das reinste Paradies ist.
Das Hotel ist sehr babyfreundlich und dazu auch noch super ausgestattet für Eure Minis: Babybetten, Stokke-Hochstühle, Babyphone, Windeleimer, Badezimmerhocker, Babybadewannen, Wickelunterlagen, Wasserkocher, Toilettensitze und sogar Stillkissen stehen Euch kostenlos zur Verfügung.
Im Daberer sind Kinder herzlich willkommen. Es ist aber kein Kinderhotel. Eltern machen hier bewusst Urlaub MIT ihren Kindern, weshalb es keine Kinderbetreuung im klassischen Sinne gibt. In den Ferienzeiten, wenn viele Kinder zusammen kommen, bietet das Hotel sporadisch 2-3 Aktivitäten in der Woche für 1-2 Stunden an. Dann stehen Pizzabacken, Basteln mit Naturmaterialien oder Kinderkino auf dem Plan.
Es wartet ein tolles Spielzimmer direkt beim Restaurant und im weitläufigen Garten ein Spielplatz auf Euch. Das wahre Highlight für die Kinder ist aber die Natur, wie ein Waldteich mit Floß, Fischen und Dohlenkrebsen, Wiesen, Bäche und Forellenteiche. Die Minis können Tannenzapfen sammeln, Walderdbeeren pflücken und sich im Himbeer-Naschgarten bedienen. Und, außer der Hotelzufahrt, gibt es weit und breit keine Straße.
Für Eure Lütten steht eine große Auswahl an Brettspielen und Kinderbüchern bereit.
Hotel
Die Familienzimmer bieten ein separates Kinderschlafzimmer mit zwei Betten.
Das Kärntner Gailtal ist zu jeder Jahreszeit ein tolles Reiseziel. Mit Kids gibt es im Sommer viel draußen zu erleben und ob des Bergklimas wird es auch nicht zu heiß. Im Mai und Juni ist Blütezeit - die liebste Jahreszeit übrigens Eurer Gastgeberin Marianne- und im nahegelegenen Presseggersee sind die Badetemperaturen schon im Frühsommer angenehm. Den kleinen Nachteil in der Nebensaison wollen wir aber auch nicht verschweigen: Einige Hütten, Attraktionen und Bergbahnen haben geschlossen - die Bergbahnen fahren z.B. nur von Anfang Juni bis Ende September. Im Winter liegt das Skigebiet Nassfeld übrigens nur 20 Minuten Fahrtzeit vom Hotel entfernt.
Der nächste Flughafen in Klagenfurt ist anderthalb Autostunden, die Flughäfen von Laibach und Salzburg sind jeweils zwei Autostunden vom Hotel entfernt. Den Bahnhof in Oberdrauburg erreicht Ihr in knapp 20 Autominuten, den Bahnhof in Hermagor in 30 Autominuten. Ein kostenpflichtiger Shuttleservice kann angefragt werden. Von den nächsten Bushaltestellen in Kötschach (fünf Autominuten) oder St. Daniel (fünf Gehminuten) werdet Ihr sogar kostenlos abgeholt. Das Rezeptions-Team hilft Euch gerne bei der Planung Eurer Anreise.
Der große Natur-SPA ist Erwachsenen ab 16 Jahren vorbehalten. Es gibt dort verschiedene Saunen, ein Dampfbad, Ruheräume, einen Sauna-Teich und ein großes Angebot an Massagen und Beauty-Anwendungen. Aber auch die Kinder müssen nicht gänzlich aufs Saunieren verzichten: Die Waldsauna können Familien auf Anfrage vormittags alleine nutzen. Im Wellnessbereich sind auch Massagen buchbar.
Hier könnt Ihr Euch, mit Blick auf die Berge, im Fitnessraum auspowern. Im dazugehörigen Yoga-Raum finden mehrmals wöchentlich Kurse statt, auch Qi Gong und Meditation. Das Biohotel der Daberer bietet sogar spezielle Pauschalen für Yogareisen an. Je nach Jahreszeit bietet das Hotel außerdem Aktivitäten, wie geführtes Wandern (da darf die ganze Familie mit), Nordic Walking, Faszientraining oder Langlauf an.
Hunde sind willkommen und kosten 26 Euro pro Nacht (ohne Futter). Ihr solltet Eure Vierbeiner aber bereits im Voraus bei der Reservierung anmelden. Es ist nur ein Hund pro Zimmer erlaubt. Zum Restaurant mit Bar und Terrasse, in den natur.spa sowie zum Garten vor dem Spa-Bereich und den Kräutergarten haben Eure Vierbeiner keinen Zutritt.
Der Daberer ist ein Biohotel. Und das schon seit 40 Jahren. Greenwashing ist der Familie Daberer ein Graus (und uns auch im Übrigen). Die Daberers haben ihr Handeln und ihre Prozesse an nachhaltigen und sozialen Gesichtspunkten ausgerichtet! Durch die bioklimatische Bauweise und die Solar- und Pelletsanlage läuft das komplette Hotel energieeffizient. Müll wird auf das Minimum reduziert. Gereinigt und gewaschen wird nur mit ökologisch verträglichen und teils biozertifizierten Mitteln. Für seine Arbeit wurde das Hotel mit dem Ecolabel der EU ausgezeichnet. Der Daberer ist außerdem Teil der weltweit ersten Slow-Food Travel Destination. Auf den Tisch kommen nur frischeste Produkte von lokalen Produzenten, welche die Gäste selbst besuchen und sich im Käsen oder Butter rühren versuchen dürfen. Das Hotel selbst hat seinen eigenen Kräutergarten und eine eigene Bio-Forellenzucht. Marianne und ihr Team unterstützen viele regionale Initiativen und engagieren sich in sozialen Projekten.

UND DAS KÖNNT IHR UNTERNEHMEN

Der Daberer befindet sich oberhalb des 200-Seelen-Dörfchens St. Daniel im Kärntner Gailtal in Österreich. Hier geht es noch richtig beschaulich zu. Und Outdoor-Familien sind geradezu im Paradies: Ob Wandern, Bergsteigen, Radeln, Baden, Klettern oder Rafting – in der atemberaubenden Naturkulisse warten allerhand Abenteuer auf Euch. Zu Fuß oder mit dem Rad könnt Ihr auch Bauernhöfen oder einem der vielen Slow Food Produzenten der Region einen Besuch abstatten. Und im Winter erreicht Ihr in nur 20 Autominuten das nächste Skigebiet. Das Gailtal befindet sich übrigens im Südwesten Kärntens, im Alpe Adria Raum. Im Sommer habt Ihr hier richtig viele Sonnenstunden und in den niederen Regionen ist das Klima immer mild. Und Bella Italia ist auch noch ums Eck! In gerade mal einer Stunde seid Ihr im italienischen Städtchen Udine und könnt La Dolce Vita vom Feinsten genießen.

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Das Skigebiet Nassfeld ist mit seinen 110 Pistenkilometern das größte Skigebiet Kärntens. Es liegt nur 20 Autominuten vom Daberer entfernt. Direkt an der Gondel gibt es Skiverleih, Skischulen und Ski-Kindergärten. Wer sich nicht auf die Bretter traut, kann eine der vielen Rodelbahnen runtersausen oder in den urigen Hütten einkehren. Aber Sonnencreme nicht vergessen: Durch die südliche Lage habt Ihr hier 100 zusätzliche Sonnenstunden pro Skisaison. Im Winter bietet das Hotel auch geführte Schneeschuh-Touren an (kostenlos im Rahmen des Wochenprogramms).
Nur 30 Autominuten entfernt wartet jede Menge Badespaß im Pressegger See - ganz idyllisch zwischen Berggipfeln, Wiesen und Wäldern gelegen. Mit bis zu 28 Grad Wassertemperatur wird der See auch gerne mal die „Badewanne des Gailtals“ genannt und ist perfekt fürs Baden, auch für Frostbeulen. Das Wasser hat sogar Trinkwasserqualität. Es gibt dort insgesamt vier Familienstrandbäder wie zum Beispiel das Seebad Schluga mit Wassertrampolin, Spielplatz für die Minis und Strandbar.
Hier gehören die Wanderschuhe unbedingt mit ins Gepäck! Das Daberer gilt nicht ohne Grund als "Wanderhotel". Wandern ist hier quasi Chefsache: Christian und Willi Daberer begleiten Euch persönlich von April bis Oktober. Innerhalb des Wochenprogramms sind die geführten Touren kostenlos. Wenn Ihr lieber auf eigene Faust loswandern wollt, haben Eure Gastgeber und die Rezeption die besten Tipps für jedes Niveau - auch für kleine Wanderfüße oder den Kinderwagen. Und Ihr habt die Qual der Wahl: In den Gailtaler- und Karnischen Alpen warten zahlreiche schöne Strecken und obendrauf auch noch allerhand leckere Einkehrmöglichkeiten auf Almen. Ein Highlight für die Kleinen: Lama-Trekking (30 Gehminuten entfernt). Auch Nordic-Walking bietet sich hier toll an (Stöcke könnt Ihr kostenlos leihen).
Der 18-Loch Nassfeld Golfplatz im Gailtal liegt nur etwa 15 Autominuten vom Hotel entfernt. Über das Hotel erhaltet Ihr ermäßigte Greenfees und tolle Tipps vom Chef Willi Daberer persönlich, der passionierter Golfspieler ist.
Abenteuerlustige Familien werden sich freuen: Die Flüsse Gail und Drau eignen sich perfekt für Kanutouren oder Wildwasserrafting. Es gibt einige Verleihstationen in der Nähe, eine in Dellach, nur 5 Autominuten vom Hotel entfernt. Wer es gemächlicher mag, paddelt auf dem Floß auf dem nur drei Gehminuten entfernten Naturbadeteich.
Ab auf's Rad! In der Region warten viele schöne Strecken auf Euch, zum Beispiel entlang der Gail. Das ist ohne große Steigungen auch mit den Kleinen gut machbar. Räder - darunter auch Kinderfahrräder und Kindersitze - könnt Ihr kostenlos vor Ort leihen. E-Bikes bekommt Ihr gegen eine kleine Gebühr. Auch die Mountainbiker unter Euch können sich auf traumhafte Strecken in der Region freuen. Am Nassfeld werden zudem Singletrail Kurse (inkl. Bikeverleih) angeboten.
Direkt im Dorf St. Daniel, zehn Gehminuten entfernt, gibt´s einen tollen Reiterhof mit einem riesigen Angebot an Kursen und Ausritten. Hier dürfen schon die richtig kleinen Minis mal auf den Sattel steigen. Reitstunden könnt Ihr über die Rezeption buchen.
Wie wäre es mit einem Ausflug nach Bella Italia? In nur einer Autostunde seid Ihr in der hübschen Stadt Udine, die mit ihren berühmten venezianischen Plätzen, alten Palästen und gemütlichen Cafés zu verzaubern weiß. Hier könnt Ihr La Dolce Vita vom Feinsten genießen.
Ab 20 Fahrminuten seid Ihr am Erlebnisberg Nassfeld. Ab Juni gibt es hier Berg-Action pur: Sommerrodelbahn, Flying Fox, Hochseilgarten und ein richtig cooler Aqua-Trail. Auf dem Erlebnisweg - der auch kinderwagentauglich ist - kommt Ihr an Seen und Bächen vorbei und die Kids lernen an Spiel-Stationen alles zum Thema Wasser. Eure Gastgeber empfehlen Euch auch einen Abstecher in das nur sieben Fahrminuten entfernte Bergsteigerdorf Mauthen mit Kletterturm, einem schönen Waldbad und Bogenschießen. Und noch ein ganz persönlicher Tipp von Marianne: Der Edelgreißler - zu Deutsch Feinkostenladen - Herwig Ertl. Herwig ist Mariannes Mann und der König des Slowfoods in Kärnten. Eingekauft wird im Laden statt mit einem schnöden Einkaufswagen mit einem antiken Kinderwagen und Herwig lässt sich so einiges einfallen, um seine "Genussbotschaft" an Mann, Frau und Kind zu bringen - manchmal sogar auch an Schulen. Super charismatischer Feinschmecker - seinen Laden zu besuchen, ist ein echtes Erlebnis!

Gefunden haben wir den Daberer auf Julias Blog "Ein Stück vom Glück"

Julia lebt mit ihrer kleinen Familie in München. Sie ist selbstständige Designerin und schreibt auf ihrem tollen Blog über DIY-Projekte, das Reisen und den Alltag mit Kind. Im Darberer verbrachte sie ihren ersten Urlaub mit Baby und hat auf ihrem Blog auch darüber geschrieben. Julia schwärmt:

Es war die beste Entscheidung nach St. Daniel zu fahren! Wir haben den Daberer als familiäres, stilvolles, warmes und bis ins kleinste Detail durchdachtes Hotel erlebt, in dem wir uns von der ersten Minute an sehr wohl gefühlt haben. Und unsere Bedenken, dass Wellness und 5-Gänge-Menü nicht zum Urlaub mit Baby passen, waren sofort verschwunden.

Hier findet Ihr noch mehr Tipps zu Kärnten mit Kindern
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